ビジネススキル 評価重視型と数値重視型の飲食経営者の対立。結論どちらも正しい
こんにちわ！～こなブロ～です。
「原材料価格の上昇」「エネルギー価格の高騰」「円安の長期化」
この要因が絡み合う事によって「複合インフレ」が発生し、あらゆる業態が正念場を迎えています。
こういった環境下の中、最近YouT...
経営・マネジメント
ビジネススキル 
ビジネススキル 問題発見力と解決力の理解。5段階の思考プロセスを解説します
こんにちわ！～こなブロ～です。
私はセブンイレブンを経営していますが、商売をしていると順風満帆な時期の方が少なく、常に問題・課題と向き合っているのが現実です。
セブンイレブンの例を出すとサービスや品揃え、クリンリネス等の項目で...
ビジネススキル 人に任せれない。自分でやってしまう人の解決方法
こんにちわ！～こなブロ～です。
「人材を育成すること」
これは大企業から個人店舗までの課題であるのは間違いありません。
人の育成が必要なことはわかっている。
でも気がつけば自分でやってしまう・・
人をマネジメ...
ビジネススキル 出世しても孤独にならない為には。仲間の存在が与える自分への客観視
こんにちわ！～こなブロ～です。
先日、私が大学を卒業し、2000年にセブンイレブンジャパンに入社した時の同期2人と久々に食事に行く機会がありました。
入社からその同期2人とは、時にはライバルとして競争し、時には励まし合い、認め...
ビジネススキル 「合理的」「合理性」の正しい理解。生産性だけでなく本質を理解する
こんにちわ！～こなブロ～です。
コロナ禍も終盤。
コロナ禍で受けたダメージにより、各企業、個人経営に至るまで、仕事の仕組みを大きく見直すことが求められています。
経営者は合理的に会社や店舗の仕組みの改善を迫られてるのです...
ビジネススキル リモートでは駄目。今こそダイレクトコミニケーションが必要
こんにちわ！～こなブロ～です。
コロナ禍を機に会社、個人間においてもオンラインでのコミュニケーションが拡大してきました。
オンライン、リモートの浸透と共に惰性、モチベーション低下を感じる人も多いのではないでしょうか？
そ...
店舗経営 人件費と粗利益。経営者なら理解しておくべき労働分配率
こんにちわ！～こなブロ～です。
本日は労働分配率について書いていこうと思います。
人件費が高騰、原価高騰が続く現在
人件費と粗利益に照準を合わせた検証は年々重要になってきています。
「労働分配率」
あまり聞き...
店舗経営 ラーメン屋は経営が難しい。理由を解説します
こんにちは！～こなブロ～です。
もはや日本人のソウルフードになっているラーメン。
直近でのラーメン業界の市場規模は7000億円とも言われています。
ラーメン店 店舗数19264店。
※総務省統計局2012年と少し古...
経営・マネジメント 虚栄心が経営を失敗させる。見栄を張らず自分らしさを大切に
こんにちわ！～こなブロ～です。
本日は虚栄心について書いていきます。
皆さんは肩書にこだわりますか？
代表取締役～。こんな名刺を何度受け取ってきたことでしょう。
結論から言います。代表取締役～。
ほとんどが大...
経営・マネジメント PDRサイクルとは？解説します
こんにちわ！～こなブロ～です。
PDCAサイクルはもう終わった・・
私のような40代～50代の世代にはショックな言葉かもしれません。
コロナ禍で急速な変化が生まれ、今までの概念が覆されています。
PDCAサイクルを...